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맛있는 햄버거의 무서운 이야기
 
맛있는 햄버거의 무서운 이야기

원제 : 패스트푸드에 관해 알고 싶지 않은 모든 것

에릭 슐로서/찰스 윌슨 저 | 노순옥 번역 | 모멘토

출판일 : 2007.11.10 | 페이지 : 239 쪽
ISBN-10 : 8991136184
ISBN-13 : 9788991136182

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국내 / 사회 / 자기계발 주간 인기 OPB 순위 밖
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맛있는 햄버거의 무서운 이야기, 에릭 슐로서&찰스 윌슨, 모멘토 출판사, 2007년 11월 발행


1) 에릭 슐로서 - 잡지 애틀랜틱과 뉴요커 등을 중심으로 활동하는 저널리스트.
2) 찰스 윌슨 - 자유기고가로 뉴욕타임스 매거진, 워싱턴포스트, 이코노미스트등 여러 신문과 잡지에 기사를 쓰고 있다.


패스트푸드의 진실 – 패스트푸드가 탄생 된 배경과 원료가 만들어지는 과정을 말해주고 소비자 선택의 중요성을 일깨운다.


자신의 몸과 사회를 멍들게 하는 패스트푸드를 막는 것은 소비자에게 달려있다.

맥형제와 레이 크록의 만남으로 맥도날드는 프렌차이즈 형식으로 미국 전역으로 생기게 된다. 맥도날드는 아이들을 겨냥한 마케팅으로 어린 시절부터 성인 된 후까지 햄버거의 좋은 기억을 각인시킨다. 그리고 싼 임금으로 이윤을 극대화하기 위해 매장에서는 10대를 고용한다. 또 저렴한 식재료를 위해 소와 닭을 단기간 내 살찌우고 도축한다. 감자는 매일 같은 맛을 내기 위해 인공첨가물을 넣는다. 햄버거와 함께 먹는 청량음료는 설탕을 가득 채운 음료로 아이들을 공략하고 있다. 이처럼 패스트푸드의 간편함 속에 들어 있는 불편한 진실은 자신의 몸과 사회를 멍들게 한다. 이제 패스트푸드의 공격을 막을 수 있는 건 소비자인 당신의 선택에 달려있다.


머리말 - 모두가 생각해야 할 일

1장 햄버거가 생겨나다
미트볼을 짓이겨라
‘살인 버거’의 변신 노력
맥도날드 형제 등장하다
숙련된 조리사는 필요 없다
‘켄터키 대령’ KFC를 열다
꿈 많은 세일즈맨 레이 크록
인정사정 볼 것 없다
이것도 똑같고, 저것도 똑같고

2장 아이들의 행복한 식사
아이들이 돈이다
디즈니를 본받아라
디즈니랜드에 끼지 못하다
로날드와 행복한 식사를
부모를 조르게 만들라
머릿속을 들여다보다
아무도 환호하지 않았다
맥도날드는 장난감회사
행복한 장난감의 어두운 그늘
마침내 하나가 되다

3장 ‘맥잡’의 어린 노동자들
고공 정찰 후 침공하라
십대가 모두 한다
물만 부으면 돼요
‘맥잡’은 미래를 모른다
고교생 크루는 고달파
일을 잘해도 고과는 낮다
‘맥 노조’를 실험하다
‘맥잡’은 노조를 모른다

4장 감자튀김의 비밀
얼렸다가 다시 튀겨라
감자 억만장자, 감자 가난뱅이
감자와 과학이 만나는 공장
맛과 향은 시험관에서
평생 기억되게 만든다
딸기 셰이크엔 딸기가 없다
식품은 하얀 캔버스일 뿐
맛은 아이들이 정한다
색깔이 곧 맛이다
인도인들의 분노

5장 청량음료 이제 그만
진보란 TV와 냉동식품이다
맥도날드, 학교 가다
끼니 걱정에서 체중 고민으로
양어장에서 낚시하듯이
매일 설탕 50숟갈을!
선생님은 세일즈맨
아이들의 이가 사라진다
충치는 자기 탓이야
소녀가 학교를 바꾸다

6장 소와 닭과 인간들
목장의 소녀
자유와 근면이 쫓겨나다
20만 마리 소의 냄새
똥 무더기는 넉 달을 탔다
맥너깃 위해 부푼 닭가슴
양계농 연수입은 만이천 달러
40일의 삶, 풀은 구경도 못한다
기절탕, 회전 칼, 데침통
도축장은 아직 정글이다
날마다 칼질 1만 번
노동자는 일회용품이다
체인처럼 식중독도 거대화
고기와 정치인의 상부상조
세균은 거침없이 나돈다
돼지들 죽음을 따돌리다

7장 패스트푸드 중독
삶에서 가장 힘든 결정
언제 굶을지 몰라 살쪄 둔다
더 큰 걸로 드시지요
미국의 몸과 미국의 병을 닮는다
오즈 박사의 인체 가이드
위장을 줄여버려라
먹는 것이 괴롭다

8장 무엇을 할 것인가
패스트푸드의 이라크 점령
세상과 사람은 파는 게 아냐
광우병이 깨달음을 주다
로날드가 인도적이 되는가
앨리스가 만든 자연의 식당
먹을 수 있는 운동장
당신의 발걸음이 세계를 바꾼다

후기 - 스스로 결정하라
옮긴이의 말 - ‘일용의 양식’은 세계를 살찌우는데


전체 9


패스트푸드의 실체를 말하다 dlems21 0
발견 사항

맥형제와 레이크록의 만남으로 생겨난 맥도날드

느낌 사항

모든 사람이 몸에 좋지 않다는 것을 알면서도 그 맛의 중독성과 간편성에 의해서 뿌리치지 못하는 패스트푸드 그중에서도 햄버거는 전세계적으로 가장 대중화된 패스트푸드이다. 우리는 햄버거가 콜레스트롤에 높고, 비만이 될 확률이 높다는 이유 등으로 햄버가 몸에 나쁘다는 것은 알고 있지만, 정작 그 배경과 자세한 제조법등 그 실체는 알지 못한다. 이 책은 그에대해 맥도날드라는 대표적인 햄버거 회사의 사례를 가지고 실체를 알려주고 있다. 맥도날드의 판매목적은 싸고 간단한 요리를 제공함으로서 비용을 절감하면서 판매효과는 확대시키는 것이였다. 그들은 비용을 줄이기 위해 음식의 질을 떨어트렸고 고용인 또한 그렇게하였다. 또한 지속적인 고객층을 유지하기위해 마스코트 활용, 아이들 tv시청시간에 맞춘 광고, 밝은 이미지의 가게, 놀이터와 장난감제공등 어린아이들을 끄는 마케팅을 펼쳐 어린아이들을 적극 활용했다. 그 덕분에 맥도날드의 고객은 끊이지 않았고 어렸을 때부터 길들여진 입맛을 바꾸기 힘들었던 미국인들은 계속 값싸고 맛있는 맥도날드를 이용하게 되었던 것이다. 그들의 치밀함과 지능에 감탄하였다. 정말 심리를 잘 활용해 아이들을 삼킨 것이다. 또한 음식은 말 할것도 없이 나쁜데, 이들은 사람을 위해서 하는 일이 아니라 돈을 바라본 즉, 자신만을 위한 이기적인 경영을 추구했기 때문에 사람들의 건강은 전혀 생각하지 않았다. 그렇기 때문에 식품을 맛있게 하기위해서 그들은 화학을 이용해 수많은 인공첨가물을 사용하였다. 인공첨가물은 인간이 먹으면 안되는 물질이지만 맛에 길들여진 우리는 그것을 뿌리치지 못하는 것이다. 또한 햄버거에는 고기가 사용되게 되는데 이 고기들은 모두 좋지않은 사료를 먹여 급격히 살을 찌운 동물들로 생산한 고기들이다. 이렇게 영영가라곤 찾아볼 수 없는 음식을 먹으니 건강해질 수가 없는 것이다. 패스트푸드 사업자들은 더 깊이 깊숙히 파고들어 우리를 길들이고 있다. 그들에게 길들여지지 않으려면 지금이라도 빨리 패스트푸드를 끊고 또한 아이를 키우는 부모라면 처음부터 접하지 않게 하는 것이 중요할 것이다. 작가가 말했듯 패스트푸드를 먹는다는 것은 기업의 성공을 위해 이 한몸 바친 다는 것과 같은 거라는 걸 잊지 말아야 할 것이다.
패스트푸드에 대한 소비자의 선택 serotonin628 0
▹ 저자사항 : 『패스트푸드의 제국』 이라는 저서를 통해 대중에게 널리 알려진 기자와 작가로 치밀한 기획취재 기사로 높은 평가를 받고 있는 에릭 슐로서와 자유기고가로 「뉴욕타임스 매거진」「워싱턴포스트」「이코노미스트」등 여러 신문과 잡지에 기사를 쓰고 있는 저자는 소비자가 좋은 음식을 선택하여 개인과 사회가 건강하기 바란다.
▹ 내용요약 : 손쉽게 접하는 패스트푸드는 사회와 소비자의 건강을 해치고 있다. 맥형제와 레이크록의 만남은 미국 전역으로 맥도날드가 개업하게 되었다. 맥도날드는 아이들을 공략하여 막대한 이익을 얻었으며, 직원은 10대 아이들을 고용했다. 하지만, 맥도날드의 패스트푸드는 사회의 불평등을 초래하고 소비자의 건강을 해치고 있다. 사회와 소비자의 건강을 위한 현명한 선택은 소비자에게 달려있다.
▹ 아이디어 : 패스트푸드는 개인적인 정신과 신체를 망치며, 사회 또한 해치고 있다. 이와 같은 패스트푸드점이 성장하도록 두어서는 안 된다. 우리의 몸을 망치고 사회까지도 해치고 있는 패스트푸드점이 성장하지 못하도록 할 수 있는 건, 소비자의 선택뿐이다. 패스트푸드에 익숙한 입맛을 건강식품에 돌려야한다. 나 역시 내 몸과 사회의 건강을 위해 패스트푸드를 금해야겠다.
간편하고 맛있는 패스트 푸드의 진실 kym0216 0
요즘 아이들이면 쉽게 접하는 패스트 푸드.가금 나도 즐기는 햄버거의 진실이 이렇게 비만을 초래하고, 생산공정 속에 많은 단점이 들어 있는 것을 알았다. 왠만하면 집에서 해주는 음식을 먹여야 겠고, 음료수도 줄이고 전통 음료수를 만들어 먹여야 겠다.
주제:)나를 병들게 하는 햄버거의 사실! h010126 0
발견사항:)-1937년 맥형제와 레이크록의 만남으로 맥드날드가 탄생하였다
-마케팅을 아이들을 거냥하기 위해 했고, 아이들을 활용하였다.
-맥도날드를 많이 먹게 되어서 체중이 많이 늘어나는 사람이 많아졌고, 건강에도 해롭다.
-아이엿을 때부터 햄버거를 많이 먹게 되어서 어른이 되어도 햄버거를 많이 먹게 될 만큼 중독성이 강하다.
느낌:)나는 햄버거가 나쁘다는 것은 알았지만... 이렇게 자세히 알아서 도움이 되었다.
햄버거가 왜 중독이 되는 지 까지 알아서 좋았다.
건강을 위협하는 무서운 음식,햄버거! opbgood98 0
1.발견사항
1)1937년 맥도날드 형제에 의해서 햄버거가 탄생되었다.
2)맥도날드 형제는 어린이들을 목표로 사업을 하였다.
3)햄버거가 전세계에 퍼져나기 시작하고, 전세계 사람들의 건강이 위협받고 있다.
햄버거의 진실 oneku00 0
[발견] 알고 싶지 않은 진실들을 알게 되었네요 햄버거를 만들기 위한 노동력착취와 많은 희생 그리고 맛을 위한 인공감미료등등....
[느낌]원래 햄버거를 좋아하진 않았지만 이걸 보니 더먹기 싫어지내요
즐겨먹는 햄버거안에 감춰진 비밀 하쿠나마타타 0
1. 낮은 임금으로 10대 청소년의 노동력을 착취하는 기업
2. 국민건강에 해악을 끼치는 기업
맥도날드의 소비 전략의 이면 ttilda 0
(발견-비교) 코너 우드먼의 '나는 세계일주로 자본주의를 만났다'라는 책에서는, 맥도날드의 수익을 위한 수단으로 '열대 우림 동맹'으로 기업의 선한 이미지를 마케팅 전략으로 이용한 사례를 제시하고 있습니다. 이른바 '윤리적 소비'라는 미명 하에 '패스트 푸드'도 아름다운 먹거리 문화코드를 내세우고 있다는...소비자인 우리, 여러모로 똑똑해져야 겠네요ㅜㅜ
글로벌 기업의 불편한 진실 자유인 0
[요약] 저임금 근로자 노동력 착취와 단기간내 육류확보를 위한 단기간 사육으로 키운 닭과 소를 재료와 인공감미료, 탄산음료 등 건강에 유해한 햄버거를 만드는 맥도널드의 비밀
[느낌] 자본주의의 심각한 폐해를 알면서도 광고에 익숙하고 미각에 좋은 것만 찾는 현대인의 비애이며, 법적으로 유해 식품을 통제할 수 있는 방법이 필요하지 않을 까 생각합니다.

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