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왜 직원이 3개월 만에 그만 둘까?
 
왜 직원이 3개월 만에 그만 둘까?
10

원제 : 미용실,베이커리,카페등 전문직 가게 경영자를 위한 직원관이 노하우

홍우향 저 | 에세이퍼블리싱

출판일 : 2011.09.06 | 페이지 : 108 쪽
ISBN-10 : 8960236527
ISBN-13 : 9788960236523

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왜 직원이 3개월 만에 그만 둘까?, 홍우향, 에세이퍼블리싱, 2011년 09월 발행


홍보 AE로 활동했던 전 뷰티전문 기자, 바리스타, 제빵사


소점포 경영관리의 핵심 : 직원만족도가 높으면 고객만족도도 높아지고 매출도 올라간다. 따라서 직원을 잘 관리하며 장기근로직원을 육성하는 것이 소점포 경영관리의 핵심이다. 이 책에서는 풍부한 사례와 더불어 그 노하우를 알기 쉽게 해설하고 있다.


장기근속직원은 10까지 노하우로 육성할 수 있다

직원관리는 직원의 근무 동기를 파악하는 데에서 시작한다. 직원을 채용할 때 지원 동기나 적성을 파악하는 리스트를 준비하고 근무내용을 명시한 구인광고로 일 자체에 관심이 있고 의욕이 있는 사람을 뽑아야 한다. 그들은 모두 전문직이기 때문에 기술에 대한 욕구를 채워주는 것도 중요하다. 또 규칙을 명시하는 것도 중요하다. 오너는 머릿속의 생각을 문서화하거나 조회를 이용해서 직원들과 소통하도록 해야 한다. 그리고 접객이나 직원간의 관계 등 스스로 모범이 되어 직원들이 따르게 하면 드림팀을 만들 수 도 있다. 아바타를 세울 때는 자신의 콘셉트대로 관리할 수 있는 사람을 세워야 한다. 지도는 매장 운영의 필수 조건이다. 단 지도할 때는 단점보다 장점을 보고 하는 것이 좋고 질책할 때는 사람이 아니라 그 업무에 대해 냉정하고 객관적으로 언급해야 한다. 그리고 칭찬은 장기근속직원을 양성하기 위해 중요한 요소임을 명심해야 한다


지은이의 말
머리말
Chapter01 직원을 고용할 땐 지원동기를 꼭 듣고 채용하라
Chapter02 직원들의 지적욕구를 채워주어라
Chapter03 내 머릿속에 있는 내용을 매뉴얼로 정리하라
Chapter04 직원 조회를 활용하라
Chapter05 고객에게만 웃지 말고 직원 서로서로 웃어라
Chapter06 직원은 종이 아니다. 시키지 말고 먼저하라
Chapter07 나를 대신할 아바타를 심어놓아라
Chapter08 직원의 단점보다는 장점을 보아라
Chapter09 기분에 따라 ‘up&down’ 하지마라
Chapter10 직원의 마음을 얻어라맺음말


사기의 경...원앤원북스

에너지 소...동아시아

전체 2


오너 jae7729 0
완성주제-장기근속직원은 10까지 노하우로 육성할 수 있다.
저자사항-저자는 미용실, 베이커리, 카페 등에서 장기근속직원을 육성하는 것은 어렵지 않다고 주장한다.
내용요약-장기근속직원 육성의 지름길은 직원의 근무 동기를 파악하여 채워주는 것이다. 규칙 명시와 비전공유로 나뉘는 일하기 쉬운 환경. 매장의 화목과 2인자 육성에 가장 효과적인 것은 오너의 모범을 보여주는 것, 또한 가게를 발전 시키는 것은 오너의 사랑이다.
직원의 니즈(needs)를 채워주는 것부터 시작이다 김용식 0
직원의 니즈(needs)를 채워주는 것부터 시작이다. 직원은 고용된 사람이기 때문에 일을 해야 한다고만 생각한다. 하지만 니즈(needs)를 가진 사람들이기 때문에 이것을 채워줄 때 장기근속직원이 될 수 있다. 직원이 자주 바뀌면 소비자에게 인식도 좋지 않으며, 신입사원의 업무 적응기간과 훈련 등 많은 에너지가 필요하다. 하지만 장기근속직원이 많으므로 안정된 시스템 하에서 운영할 수 있다.

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